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Juanita

Chardonnay - VDF / Languedoc - 2021

 


Blanc trouble car non filtré. Texture renforcée pour ce vin tout en caractère. Des fruits exotiques, une vivacité présente qui se termine sur une note saline.
Avec Juanita, on voulait un vin complètement trouble avec les lies fines en bouche pour montrer l'intérêt organoleptique.

 


Température : 7-10°C

 


Labellisé Agriculture Bio - Vinifier avec le minimum d'intrant

Vinification en cuve Inox et élevage sur lies avec brassage. Vendange en légère sous maturité pour plus de tension. Remuage et vise en bouteille avec les lies. Soufre < 60mg/L.

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2022 Banjo Vino

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