Juanita

Chardonnay - VDF / Languedoc - 2021

Juanita est un blanc non filtré d'où sa robe particulièrement trouble. Texture renforcée pour ce vin tout en
caractère. Des fruits exotiques, une vivacité présente qui se termine
sur une note saline. Avec Juanita, on voulait un vin complètement trouble avec les lies fines en bouche pour montrer l'intérêt organoleptique.

Température de service: 7-10°C

Labellisé Agriculture Bio - Vinifié avec un minimum d'intrants

Vinification en cuve Inox et élevage sur lies avec brassage. Vendange en légère sous maturité pour plus de tension. Remuage et mise en bouteille avec les lies. Soufre < 60mg/L.